مذاقات

هناك اعتقاد تقليدي في منطقة الشرق الأوسط يفيد بأن الاستهلاك المنتظم لحليب النوق يساعد في الوقاية والسيطرة على مرض السكري، على اعتبار أن هذا النوع من الحليب يحتوي على تركيزات كبيرة من الأنسولين الأمر الذي يجعل امتصاصه أسهل من الأنسولين القادم من مصادر أخرى كما أن الأبحاث تفيد بأن تناول حليب النوق يخفض

يغزو فيينا حاليا، كبقية المدن الأوروبية الأخرى، زبادي محلى مثلج وعضوي تزينه الفواكه الطبيعية، وهذه الظاهرة انتشرت منذ سنوات قليلة في أوروبا من خلال أكشاك صغيرة داخل المجمعات التجارية، وبعد نجاحها الباهر والإقبال الشديد عليها، أصبح هناك محلات مخصصة فقط لبيعها، وها هو اليوم يجتاح العاصمة النمساوية، ويقبل

ثمة أكلات يقبل عليها المغاربة لها علاقة مع عيد الأضحى لكنهم يتناولونها بعد مرور فترة طويلة بعض الأحيان بعد العيد، وبعضها يبقى سنة كاملة أي من العيد إلى العيد. بعد ذبح خروف العيد يقطع في اليوم الثاني لطبخ بعض أجزائه، ويترك البعض منه لاستعماله في الأيام بل الأسابيع التي تلي العيد. ومن ذلك «القديد» وهو

* زيت الزيتون والعسل يتصدران قائمة المعروضات في القرية العالمية لهذا الموسم * تستضيف القرية العالمية في دبي، هذا الموسم عددا كبيرا من التجار والعارضين للزيتون ومشتقاته من الزيت وعسل. ولأول مرة في دبي، يستعد منظمو الجناح الفلسطيني لتشغيل معصرة لزيت الزيتون الذي يعصر ويباع أمام الزائرين. وتمتلئ القرية